中東スイーツ:ハルヴァ

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イスラエルの市場で見つけたお菓子、ハルヴァ。
写真のようなデッカイ塊から、切り売りしてくれるんですが、
これがマジでうーまーいー。

味はちょっと濃いので、紅茶とかと一緒に食べるといいかなぁ。

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ハルヴァ は、穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる菓子。

東はバングラデシュから西はモロッコまで、
アラブ人の文化が影響を及ぼした地域に広く見られ、
冠婚葬祭にまつわる様々な行事で重要な役割を果たすことが多い。

ほとんどのレシピにはバターまたはギーが含まれるが、逆に一部では植物油を使う。

by Wikipedia
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