エルマチャイ

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トルコにおける「チャイ」とは紅茶のことで、
インドにある甘い「チャーイ」とはまた違います。

ちなみに、中東では紅茶のことを「シャーイ」(アラビア語)と呼びます。
何かややこしいですけどね。

で、トルコは本当にチャイ文化が発達しているというか、
本当に日常的に紅茶を飲んでます。

グラスは小さくて、1日に何度も飲む習慣に適している大きさ。
そして、グラスのデザインもかわいいし、お洒落です。

ちょっとした合間に皆紅茶を飲んでいて、
それがトルコ人にとっての良い息抜きになっているのと、
恐らく紅茶の存在が、人と人との繋がりを促進しているように思います。

トルコにおいては、紅茶は普通の紅茶と、リンゴの紅茶の2種類が主で、
リンゴの紅茶は、エルマチャイと呼ばれています。

エルマチャイは、単に紅茶にリンゴの味付けをしたようなものではなくて、
すごく濃密な、というか、フレッシュなリンゴの味がします。

これね、本当に美味しいですよ。

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